1.蓮蓬每年只有短短一個月左右的最佳食用時間7月至8月底之間，蓮蓬是一種性質(zhì)微寒的食材，具有清熱去火的重要作用，日常生活中更適合熱性體質(zhì)和經(jīng)常上火的人群食用，而且能為人體補充豐富的維生素和微量元素；
2.蓮蓬可以直接吃或者冷藏以后再吃，取下蓮蓬外殼，曬干后用來泡水喝，也可以取出里面的蓮子和蓮芯，蓮子可以做湯，可以泡茶，吃不完的蓮蓬煮水飲用，蓮蓬熬煮的水用來煮粥，在粥中加入蓮芯同樣可以熬制成一碗可口營養(yǎng)的蓮子粥；
3.將吃剩下的蓮蓬放在保鮮袋里，放冰箱冷藏，可以防止蓮蓬氧化，但冰箱中也只能保存2-3天，存放過久會影響其口感；
4.剛購買回來的蓮蓬不宜放在太陽下暴曬，會加速其氧化而變黑，及時放入冰箱即可。